poniedziałek, 22 czerwca 2015

GUANABANA - GRAVIOLA - Antyrakowy Owoc z dżungli 

Graviola jest gatunkiem małego drzewa, które dorasta maksymalnie do 7-10 m. Po pochodzi ona z Ameryki Środkowej i Antyli. Nazywana jest również Flaszowcem Miękkociernistym lub Guanabana. Jest to rośliną wiecznie zielona, z dużymi naprzemianległymi liśćmi o nieprzyjemny zapachu. Owoc Gravioli jest jednym z największych wśród owoców egzotycznych. Posiada nerkowaty kształt i osiąga długość nawet 35cm. Waga niektórych owoców pokrytych zieloną skórką i kolcami może sięgać nawet 6kg. Zazwyczaj jednak nie przekracza ona 1,5 kg. Biały lub lekko kremowy miąższ posiada bardzo oryginalny słodko-kwaśny smak, który przypomina krem poziomkowo-ananasowy.



            Owoce zebrane z drzewa Graviola można spożywać na surowo, jednakże w takiej postaci próżno ich szukać w Polsce. Świetnie również smakują po ususzeniu, ale i takich raczej nigdzie nie kupimy. Służą ona głównie do sporządzania smacznego, orzeźwiającego napoju. Może je także wykorzystać jako dodatek do lodów, sałatek owocowych, deserów oraz przetworów. W kuchni Azjatyckiej owoc Guanabany serwowany jest z jogurtem. Flaszowiec Miękkociernisty w każdym przypadku nadaje potrawą bardzo wyjątkową, niezwykle egzotyczną nutę. Warto jednak podkreślić, że owoce mają nie tylko walory smakowe, ale również mogą pozytywnie wpływać na nasz organizm.

            Składniki zawarte w owocach Graviola wykazują działanie antynowotworowe, anty-mutageniczne, przeciw-pasożytnicze, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe oraz przeciwgrzybiczne. Dodatkowo obniżają ciśnienie krwi i rozszerzają naczynia krwionośne. Sok z owoców Graviola jest wykorzystywany w terapii stanów lękowych oraz depresji, dlatego też powinny go profilaktycznie spożywać osoby, które codziennie są narażone na dużą dawkę stresu. Stosuje się go również przy cukrzycy, reumatyzmie i astmie.  

            Od lat czterdziestych minionego wieku zaczęto prowadzić analizy składu chemicznego owoców Gravioli. Badania przeprowadzone w 1976r. przez National Cancer Institute wykazały, że roślina ta zawiera acetogeniny annonaceowe, które przy bardzo niskich dawkach mają pozytywny wpływ na hamowanie wzrostu komórek nowotworowych m.in. w przypadku nowotworów piersi, prostaty, trzustki, płuc czy chłoniaka. Związki zawarte w owocach Gravioli oddziałują na 12 typów raka. W 2001 roku, amerykański Health Sciences Institute ogłosił rezultaty swoich badań nad właściwościami leczniczymi owoców Flaszowca. Ogromną sensacją było oświadczenie HSI, z którego wynikało, że alkaloidy Gravioli anihilują nowotwory pozostawiając w stanie nienaruszonym zdrowe komórki. Ich działanie jest więc zupełnie inne niż preparatów stosowanych w chemioterapii, które doprowadzają do dewastacji także zdrowych tkanek. Badania realizowane na Uniwersytecie Pardue w Kalifornii udowodniły natomiast, że acetogeniny mogą zatrzymać rozwój komórek odpowiedzialnych za rozwój nowotworu oraz komórek nowotworowych, które są odporne na adriamycynę.

            Miąższ z Guanabany polecany jest również w celach profilaktycznych. Nie należy jednak przekraczać dawki 50ml dziennie. Samo przygotowanie napoju jest bardzo prostą czynnością. Szklanka w 1/3 części powinna być wypełniona syropem, a w 2/3 wodą mineralną. Wystarczy tylko wymieszać i od razu można delektować się smakiem. Tego typu produkt jest niskokaloryczny i nie zawiera sztucznych barwników oraz konserwantów, dlatego też należy go spożyć w ciągu maksymalnie 2 tygodni od pierwszego otwarcia. W żadnym wypadku nie należy stawiać butelki z miąższem w nasłonecznionych miejscach.




 Guanabana graviola Swojska Piwniczka



czwartek, 3 kwietnia 2014

Młody zielony jęczmień – starożytne antidotum na choroby XXI wieku

Kluczem do sukcesu zielonego jęczmienia jest wysoka zawartość chlorofilu – składnika roślinnego, którego skład chemiczny przypomina hem znajdujący się w ludzkiej krwi. Dlatego ma on tak zbawienny wpływ na ciało człowieka. Chlorofil niszczy bakterie, wspomaga układ krwionośny, oczyszcza organizm z toksyn, poprawia wzrok, łagodzi stany zapalne oraz działa dobroczynnie na rany i podrażnienia skóry. Płyn sporządzony z proszku z młodego zielonego jęczmienia możemy więc pić, dodawać do potraw, a także stosować zewnętrznie.




Jęczmień jest jednym z najważniejszych i najczęściej uprawianych dziś zbóż. Jego różnorodne zastosowanie oraz bogactwo składników odżywczych czyni z niego produkt, któremu uwagę powinien poświecić każdy, kto dba o swoje zdrowie i sylwetkę. Szczególnymi walorami zdrowotnymi odznacza się młody jęczmień zielony, którego dobroczynne działanie zostało dostrzeżone już w Starożytności przez rzymskich gladiatorów. Wykorzystywali go jako odżywkę wspomagającą organizm. Dziś młody jęczmień zyskuje wielu nowych zadowolonych użytkowników – także wśród gwiazd, dla których zdrowie i uroda są kluczem do sukcesu.

Naturalny młody jęczmień dodaje wigoru i sił witalnych, nazywany bywa „zieloną krwią”. Wynika to z jego bogactwa w różnorodne składniki odżywcze, które mają zbawienny wpływ na ludzki organizm. W zielonym proszku znajdziemy całą tablicę Mendelejewa – dobroczynne pierwiastki takie jak cynk i krzem regulujące metabolizm i poprawiające ciśnienie krwi, kwas foliowy odpowiedzialny za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, magnez, który zapobiega miażdżycy, mangan sprzyjający dobrej tężyźnie fizycznej, potas, który poprawia pracę mięśni oraz koncentrację, selen hamujący rozwój wolnych rodników, a także wapń odpowiedzialny za zdrowe kości oraz żelazo, które dostarcza organizmowi energii. W składzie młodego zielonego jęczmienia znajdziemy również szereg witamin: B1, B2, B6, C i E, a także beta-karoten odpowiedzialny za zdrowy wygląd skóry i dobry wzrok. Wśród wielu składników młodego jęczmienia znajduje się także błonnik – substancja znana wszystkim, którzy dbają o zdrową i szczupłą sylwetkę.

Naturalny zielony jęczmień zawiera jeszcze jeden składnik, którego wartość jest nieoceniona dla wszystkich, którzy chcą cieszyć się zdrowiem i dobrym wyglądem przez długie lata. Przeciwutleniacze zawarte w składzie jęczmienia wstrzymują rozwój wolnych rodników w skórze, zapobiegają nowotworom oraz chorobom ciśnienia.
Na co więc stosować młody zielony jęczmień? Jednym słowem – na wszystko. Jeśli chcesz zachować młody i zdrowy wygląd, uniknąć chorób krążenia, nadciśnienia, nowotworów, poprawić wygląd skóry i wzrok – naturalny zielony jęczmień jest dla ciebie!




piątek, 28 marca 2014

Żyworódka pierzasta - lek na wiele dolegliwości.

Żyworódka pierzasta jest to rośliną zieloną, wieloletnią, rosnąco do wysokości 1 m, natomiast w polskich warunkach klimatycznych osiąga ona wysokość około 50 cm. Liście żyworódki pierzastej są grube soczyste i kształtem przypominają serce.
Najbardziej wartościowym elementem rośliny są świeże liście lub szczyty pędów z których wyciska się sok lub produkuje się miazgę. Żyworódka jest rośliną tropikalną pochodzącą z Madagaskaru, rośnie ona w Ameryce Południowej, Chinach i Indiach. W środowisku naturalnym przy sprzyjającym klimacie żyworódka na pierwszy rzut oka przypomina aloes bądź kaktusa.

Sok z liści bądź miąższ uzyskiwany z żyworódki pierzastej posiada medycznie potwierdzone działanie i właściwości lecznicze:
  Przede wszystkim regeneruje, przyspiesza pokrywanie się ran nowym naskórkiem (idealna w leczeniu łuszczycy). Żyworódka ma również działanie przeciwzapalne, zmniejsza obrzęki. Sok z żyworódki pierzastej ma zbawienny wpływ na układ odpornościowy organizmu przy chorobach infekcyjnych również. Żyworódka leczy trudno gojące się rany, odleżyny, oparzenia, wykorzystywana jest w medycynie przy zabiegach przeszczepu skóry. Okłady z liści miąższu lub gazików nasączonych sokiem z żyworódki niosą ulgę i leczą zapalenie spojówek, błon śluzowych, paradontozę. Żyworódka ma działanie wirusobójcze, grzybobójcze. Picie soku z żyworódki poprawia pamięć i koncentrację, zapobiega również i to skutecznie przerostowi prostaty oraz chorobom układu krążenia i chorobom serca.

Działanie żyworódki:

  • przeciwzapalne ( hamuje postęp procesu zapalnego niszcząc bakterie i toksyny bakterii)
  • regenerujące (przyspiesza narastanie nowego naskórka w miejscach uszkodzonych rany, łuszczyca)
  • biostymulacyjne ( pobudza mechanizmy układu odpornościowego)
Na co stosować sok z żyworódki?
  • Choroby skóry - sok z żyworódki stosuje się w stanach zapalnych, ropnych jak również zakażeniach wirusowych czy grzybiczych na powierzchni skóry jak również warstw podskórnych, czy błonach śluzowych. Skutecznie leczy żylaki, owrzodzenia, oparzenia I i II stopnia (mniej rozległe). 
  • Choroby jamy ustnej -  sok z żyworódki, liście (rzucie) można stosować w zapaleniach gardła, jamy ustnej i dziąseł. 
  • Choroby oczu  - przede wszystkim przy wirusowych zapaleniach twardówki, naczyniówki, siatkówki czy tęczówki. 


niedziela, 16 marca 2014

Sól Himalajska właściwości, Stosowanie soli Himalajskiej w kuchni i domowym SPA


Sólhimalajska jest najczystszą solą występującą obecnie na kuli ziemskiej, nieskażona przez współczesny przemysł i bogata w minerały i mikroelementy z czasów kiedy Ziemia charakteryzowała się czystym ekosystemem.
Sól Himalajska krystaliczna pochodzi ze wschodniego pasa Karakorum Himalajów w Pakistanie. Sól pochodząca z tego regionu gór Himalajskich poddawana była badaniom lekarzy orz biofizyków. Badania te potwierdzają iż ta sól jest najczystszą solą występująca obecnie na kuli ziemskiej. Sól ta powstała na wskutek osuszania prastarego oceanu. Sól została poddana ogromnemu ciśnieniowi gór, skał i została tam zamknięta na miliony lat, dzięki temu powstała idealna struktura kryształów solnych podobnych do diamentu. W soli krystalicznej znajdują się pierwiastki w takiej formie iż mogą one być wchłaniane do organizmu z ogromną łatwością nawet poprzez kontakt ze skórą.
Sól Himalajska jest solą nie wybielaną, zawiera ona 84 naturalne minerały nie tknięte współczesnością od 250 mln lat. Minerały które zawierają się w soli himalajskiej występują w postaci koloidalnej, niezbędne są one do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu. Mikroelementy mają postać drobnych cząsteczek, które jak wcześniej wspomniałem bardzo łatwo zostają wchłaniane przez nasz organizm.
Sól Himalajska może być z powodzeniem stosowana w kuchni jak i w domowym SPA. Sól Himalajska nie zawiera zanieczyszczeń współczesnego świata, żadnych metali ciężkich które np. występują w soli morskiej.
Kolor soli Himalajskiej uzależniony jest od zawartości pierwiastka żelaza im sól jest bardziej różowa tym więcej żelaza znajduje się w danej soli. Sól Himalajska wydobywana jest z pokładów położonych pod powierzchnią ziemi na głębokości od 300 – 400 metrów. Wydobywana jest w sposób konwencjonalny bez użycia ładunków wybuchowych, sól następnie jest płukana i osuszana na słońcu.
Sól Himalajska przede wszystkim używana jest w gospodarstwie domowym do gotowania, pieczenia, marynowania, bejcowania itd. 
Bezpieczne spożycie soli Himalajskiej w ciągu dnia to maksymalnie do 6 gram. Nadużycie może doprowadzić do podwyższenia ciśnienia tętniczego lub osteoporozy.



SólHimalajska z powodzeniem może być stosowana w medycynie naturalnej na niektóre schorzenia:

Ból ucha środkowego:
Bawełniany woreczek napełniamy mieloną solą Himalajską lub drobnymi kryształkami soli himalajskiej, następnie taki woreczek nagrzewamy np. na pokrywce garnka z gotującą się wodą następnie przykładamy do ucha, po kilku minutach powinna nastąpić ulga w bólu.
Sól Himalajska na katar:
Sól Himalajska nadaje się do skutecznego zapobiegania i leczenia kataru. W tym celu należy przyrządzić 26% roztwór soli himalajskiej z wodą źródlaną – niegazowaną. Następnie 0,5ml roztworu rozcieńczamy jeszcze z 8 ml wody następnie atomizerem lub pipetą zakrapiamy nos.
Sól Himalajska na ból gardła:
2-3 łyżek roztworu soli Himalajskiej mieszamy z 200ml wody przegotowanej lub źródlanej, dodajemy ekstrakt z szałwii i rumianku. Dobrym sposobem jest również zaparzenie herbatki z rumianku i szałwii i zamiast wody źródlanej dodać do tych wywarów wspomniany wcześniej roztwór soli Himalajskiej. Roztworem płuczemy zakażone lub podrażnione gardło.
W okresach przeziębień i Grypy bardzo skutecznym zabiegiem jest gorąca kąpiel z soli Himalajskiej:
Do 5 litrów ciepłej wody dodajemy kilogram soli Himalajskiej, następnie taki roztwór wlewamy do wanny i uzupełniamy możliwie jak najcieplejszą wodą. Do wody można dodać ekstrakt z rumianku, lub olejek eukaliptusowy. Gorąca kąpiel nie powinna przekraczać 15 minut. I powinna być brana maksymalnie raz w tygodniu.

Peeling z soli Himalajskiej do twarzy i całego ciała ciała.
Olej z avocado, araganowy, lub olej z czarnuszki (maksymalnie 4 łyżki oleju lub mieszanki z tych olejów) 1 łyżeczka soli Himalajskiej drobno zmielonej (można grubszą frakcję soli zemleć w młynku lub roztłuc w moździerzu) Składniki podane powyżej mieszamy razem i stosujemy jako peeling do twarzy lub całego ciała. Peeling jest bardzo skuteczny i nie należy go stosować częściej niż raz w tygodniu ponieważ może nastąpić podrażnienie skóry.





czwartek, 13 marca 2014

Jabłko i błonnik witalny jabłkowy.


Od jakiegoś czasu zachwycamy się skutecznością różnego rodzaju błonników (baka płesznik, łupina babki jajowatej, mieszanka tych dwóch jako błonnik witalny) a przecież pod naszymi nogami w naszych ogrodach leży jeden z najcenniejszych błonników, a mianowicie błonnik jabłkowy.

Jabłko nazywane królem owoców z wielu względów, począwszy od właściwości i składników poprzez możliwości jakie daje jego wykorzystywanie: owoce jabłka stosowane w kuchni, w domu, ogrodzie, przemyśle spożywczym od produkcji pektyn poprzez cukry, witaminy, octy, błonniki, alkohole (wina, nalewki).
Drzewo Jabłoni to doskonała ozdoba ogrodu jak również materiał na dekoracje forniry, drewno jabłoni wykorzystywane jest jako paliwo w tradycyjnym wędzeniu wędlin. Jabłka i kwasy octowe jak również octy jabłkowe wykorzystywane są w produkcji kosmetyków i środków czystości.

Jabłka zawierają ponad 20 cennych składników i minerałów a także witamin przede wszystkim witaminy A, B1, B2, C i E. Dzięki dużej zawartości błonnika regulują pracę jelit i przemianę materii organizmu
W tym momencie przypomniało mi się angielskie powiedzenie „An apple a day keeps the doctor away” ( jedno jabłko dziennie trzyma cię od doktora z daleka).


Dzięki jakim substancjom jabłka są takie zdrowe?

Pektyna jabłkowa  – to błonnik żelujący rozpuszczalny w wodzie, w układzie pokarmowym tworzy rodzaj galaretki przyjaznej dla jelit i całego układu trawiennego. Dodatkowym działaniem, oprócz właściwości fizycznych (żelowania), jest oczyszczanie organizmu z metali ciężkich poprzez wiązanie się z nimi a następnie wydalanie z organizmu. Pektyna jabłkowa reguluje gospodarkę kwasów żółciowych, obniża poziom złej frakcji cholesterolu, wypełnia żołądek i łagodzi uczucie głodu. Spowalnia wchłanianie się cukrów.

Przeciwutleniacze (antyoksydanty) – działanie przeciwnowotworowe oraz spowalniające się starzenie komórek chroniące przed chorobami nowotworowymi, chorobą Parkinsona i Alzheimera.

Potas – pierwiastek wpływający poprawnie na pracę mięśnia sercowego oraz wzmacniający odporność organizmu.

Krzem – pierwiastek młodości ( piękne paznokcie, skóra i włosy)

Błonnik witalny Jabłkowy mikronizowany: - produkt otrzymywany z wyselekcjonowanych części skórek jabłka, który następnie zostaje poddany mikronizacji, czyli poddany procesowi zwiększenia powierzchni czynnej cząsteczek (skórki jabłka) dzięki czemu jeszcze lepiej spulchnia się żeluje i wypełnia układ pokarmowy (żołądek i jelita) co powoduje redukcję uczucia głodu.

Błonnik jabłkowy to kwintesencja owocu jabłka, ponieważ to w skórce jabłka znajduje się najwięcej jego cennych składników.  Błonnik jabłkowy posiada przyjemny jabłkowy zapach i smak. Smak błonnika to smak suszonych jabłek, lekko kwaskowy bez dodatkowych innych smaków i zapachów.
Błonnik jabłkowy można stosować jako dodatek do deserów, jogurtów jak również można przygotowywać z niego napój błonnikowy. Czyli 1 łyżkę stołową błonnika zalać szklanką wody, dobrze zamieszać i wypić na 30 minut przed posiłkiem dwa razy dziennie



 Błonnik witalny jabłkowy


środa, 12 marca 2014

Awokado - Avocado i olej z awokado



Najpopularniejszymi owocami nie krajowymi w Polsce są pomarańcze, cytryna, banany, granat. 

Ostatnio ogromną popularność jednak zdobywa awokado, warto powiedzieć kilka słów o tej roślinie jej owocu jak również cennym produkcie powstającym z owoców awokado a mianowicie o oleju z awokado, który oprócz cennych właściwości kulinarnych i prozdrowotnych wspaniale sprawuje się jako olej kosmetyczny do wykorzystania i pielęgnacji codziennej skóry jak i do produkcji domowych kosmetyków.
Zacznijmy więc od owocu awokado.

Dlaczego warto jeść awokado? Przede wszystkim regularne spożywanie owoców awokado powoduje znaczną poprawę kondycji ludzkiego organizmu. Wpływa pozytywnie na poprawę funkcji fizycznych, psychicznych, jak i funkcji obronnych organizmu.


 Właściwości Awokado:
Awokado zawiera mnóstwo potasu ma go w sobie 35% więcej niż banan, witaminy zawarte w owocach awokado to B,E,K. Dodatkowym atutem awokado są jego właściwości przeciwzapalne. Awokado jest cennym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych odpowiedzialnych za poziom cukrów we krwi. Kwasy tłuszczowe jak i kwas oleinowy a także β-sytosterol obniżają poziom złej frakcji cholesterolu we krwi. Połączenie niektórych warzyw w sałatce z awokado czy też użycie oleju z awokado jako dipu czy sosu do sałatki wspomaga wchłanianie beta-karotenu z marchewki lup przeciwutleniaczy np. likopenu z pomidorów. Owoce awokado są pełne cennych przeciwutleniaczy skutecznie chroniących organizm ludzki przed procesami starzenia się jak i chorobami nowotworowymi. Owoc awokado to również błonnik rozpuszczalny jak i nierozpuszczalny bardzo korzystnie wpływający na pracę układu pokarmowego.    
 
Olej z awokado:
5 ml (łyżka stołowa) oleju z awokado dostarcza 10% rekomendowanej dziennej dawki witaminy E.Olej z awokado odznacza się wysoką temperaturą dymienia (250 stopni Celsjusza), wyższą nawet niż oliwa z oliwek czy olej ryżowy, dzięki czemu zapewnia stabilną, wysoką temperaturę podczas frytowania, smażenia czy pieczenia. Zawiera wyższy procent (69%) nienasyconych tłuszczów prostych niż oliwa z oliwek (66,8%), olej ryżowy (47%), czy olej canola (58,2%). Wysoka zawartość jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w stosunku do nasyconych kwasów tłuszczowych przyczynia się korzystnie do prowadzenia zdrowej diety.  Tłuszcze zawarte w oleju z awokado wspierają ciało w przyswajaniu dobroczynnych karotenoidów (przeciwutleniaczy), występujących w owocach i warzywach. Karotenoidy są one głównym dietetycznym źródłem witaminy A u człowieka, opóźniają procesy starzenia, wpływają korzystnie na nasze tkanki. Dlatego nie zapomnij stosować naszego oleju z awokado w swoich sałatkach! Olej z awokado poprawia kondycję skóry! Badania wykazały, że olej z awokado podwyższa poziom kolagenu w skórze i działa niczym najlepszy kosmetyk.


środa, 12 czerwca 2013

INULINA - Błonnik z Agawy - Naturalny Prebiotyk

Agawa

Inulina to naturalny prebiotyk – jest idealnym artykułem spożywczym dla pożytecznych bakterii w układzie pokarmowym. Bakterie Lactobaccillus czy Bifidobacterium są niezbędnymi do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego a co za tym idzie również całego organizmu ludzkiego. Oprócz właściwości prebiotycznych inulina jest również źródłem rozpuszczalnego błonnika trawiennego, wpływającego na obniżenie poziomu glukozy i cholesterolu we krwi. Inulina wykazuje zdolności sprzyjające wchłanianiu mikroelementów i składników mineralnych do organizmu człowieka. Inulina w największym stężeniu występuje w bulwach agawy ale również w owocach cykorii, pora, cebuli, czosnku, szparagach, karczochu, bananach jak również w niektórych zbożach.

Wpływ inuliny na organizm człowieka:
- wzmacnia układu immunologiczny jelit i całego organizmu
- przyczynia się do rozwoju korzystnej flory bakteryjnej przewodu pokarmowego
- reguluje funkcje wypróżniania się i pracy jelit
- przyczynia się do zmniejszenia syntezy kwasów tłuszczowych w wątrobie (przez co chroni ją)
- zmniejsza stężenie trójglicerydów w osoczu krwi
- zmniejsza stężenie glukozy we krwi

Układ trawienny, praca jelit:

Poprzez swoje właściwości wiążące inulina skutecznie zwiększa masę i objętość stolca, dodatkowo tworząc galaretowaty żel, dzięki czemu ułatwia wypróżnianie i przesuwanie mas kałowych wzdłuż jelit. Nie wykazuje ona właściwości przeczyszczających ponieważ stymuluje ona pracę jelit poprzez odpowiednie pożywianie flory bakteryjnej jelit. Pożyteczne bakterie biorą udział w procesie trawienia, przyswajania i syntezie niektórych witamin, a także w rozpadzie toksycznych substancji zalegających w przewodzie pokarmowym, w tym również substancji rakotwórczych. Inulina wypełnia cały przewód pokarmowy w niezmienionej formie przez co jest pożywką w całym układzie trawiennym dla dobrych kultur bakterii, które to zwalczają patogenne szczepy bakterii oraz poprawiają środowisko ph zapobiegając procesom gnilnym w jelicie grubym.
Inulina nie pozostaje obojętna na procesy wchłaniania składników mineralnych do organizmu, poprzez swoje właściwości, zwiększa wchłanianie wapnia i magnezu do organizmu ludzkiego czym przyczynia się do zapobiegania powstawaniu osteoporozy.

Inulina skutecznie hamuje apetyt, a przy tym jest niskokaloryczna i jest bardzo pomocna przy redukcji masy ciała

Dzięki swoim własnościom, inulina wykorzystywana jest w produktach spożywczych głównie jako substytut tłuszczu , w celu obniżenia kaloryczności produktu. Bardzo często używana jest w produkcji ciastek, wypieków, ale również w innych produktach spożywczych np. deserach mlecznych, jogurtach, serach.

Inulina (błonnik z Agawy) Charakteryzuje się:

- niską wartością energetyczną (1,6 kcal w 1g),
- w smaku jest 10 razy mniej słodka od sacharozy (cukier)
- podczas kiedy wykorzystywana jest jako substytut tłuszczu nie powoduje zmian w konsystencji danego produktu   a skutecznie obniża jego kaloryczność
- dodawana do produktów spożywczych powoduje uczucie spożywania pokarmu tłustego (który w rzeczywistości takim nie jest)